如何生產(chǎn)出符合有機食品生產(chǎn)使用的有機肥料？

　　在有機食品生產(chǎn)中使用商品有機肥時要注意：市場上的商品有機肥很多，據(jù)了解，許多均不是名副其實的。

　　對于外購的商品有機肥用于有機食品生產(chǎn)，有機標(biāo)準(zhǔn)是有規(guī)定的，要通過有機認(rèn)證或經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)許可。對于未經(jīng)認(rèn)證的商品有機肥的使用，須首先獲得認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)可，申請者往往在使用時會忽視事先申報報，因此，檢查員在檢查時會將外購商品肥作為重點檢查對象之一。

　　凡是氮、磷、鉀含量過高，一般情況下如果總量超過6%，特別是超過8%的，須調(diào)查清楚其成分，尤其要了解是否要摻有化肥的復(fù)合肥。所以，為了滿足有機食品生產(chǎn)的應(yīng)用，有機肥料加工廠可以多選用一些養(yǎng)分含量較高的大豆餅、花生餅等堆制有機肥料，從而提高氮磷鉀含量。

　　對于農(nóng)場向鄰近農(nóng)民或養(yǎng)殖場購的非商品化有機肥(農(nóng)家肥或堆肥)的成分和堆制過程是否符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，一則是要生產(chǎn)者自己注意控制，二則檢查員在檢查現(xiàn)場也可以依據(jù)認(rèn)證機構(gòu)的評估規(guī)定進行判斷。